l y a plusieurs typres de fermes a cailles, mais seulement 3 meritent etre presentees:
a) La ferme mixte pour oeufs et la viande
b) La ferme profillee sur la production de la viande
c) La ferme profillee sur la production des oeufs
A leur tour les les fermes peuvent avoir flux complet [reproduction, couvaison, production (viande - oeufs) : transformation des produits, vente], ou peuvent se limiter seulement a la production de viande ou de oeufs de caille. On recommande tous ces variantes
.
A. La ferme mixte pour oeufs et la viande
Organisee dans le systeme de flux continuu, c’est – a –dire ayant une activite permanente pendant toute l’annee, la ferme de dimenssions moyennes, suivra ces phases:
- les parents:
- les petits entre 0 - 6 semaines comprenant 600 cailles dans chaque serie (tant males que femelles)
- les adultes entre 7 - 34 semaines comprenant 800 femeles et 264 males dont: 7 - 14 semaines a 200 femeles et 66 males, 15 - 21 semaines a 200 femeles et 26 males 22 - 28 semaines a 200 femeles et 66 males, 29 - 34 semaines a 200 femeles et 66 males
Poste de couvaison :
- 1 couveuse x 4ooo places pour les oeufs
- 1 eclozionateuer x 2000 places pour les oeufs
Elevage des jeunes
- capacite 10500 places par serie (7 modules a 1500 places)
Point d’abattage
- pour 625 cailles par semaine
B. La ferme profillee sur la production de la viande.
Par rapport aux possibilites materielles et a l’espace disponible, la ferme pour la production de viande peut etre prevue avec une section de reproduction, poste de couvaison, et aussi un point d’abattage.Au cas d’un flux complet, on organisera la ferme comme il suit:
- les parents:
- les petits entre 0 - 6 semaines
- Adultes 7-34 semaines
- Poste de couvaison
- 1 couveuse
- 1 eclozionateur (50 % de la capacite de la couveuse)
- l’elevage pour la viande (7 modules)
- Point d’abattage
Le fulx technologique est identique a celui de la ferme mixte, la seule difference etant qu’a l’age de 6 semaines toutes les poulets sont destines a l’abatagge. On dimmenssionne la ferme par rapport aux possibilites, en precisant que de chaque femele adulte on obtient (dans un cycle pondeur de 29 semaines): 139 oeufs a 90 % couvables x 72 % ecosion, en resultant 90 poulets ages d’un jour.
C. La ferme profillee sur la production des oeufs.
Le plus simple type de ferme est la ferme de famille composee d’un groupe de cages de 30 a 50 cailles, qui peut assurer le necessaire des oeufs d’une famille ayant 3 jusqu’a 5 membres, et dans ce cas le consom des oeufs de poule est remplace entieremment par celui des oeufs de caille, ceux-ci etant reconnues comme les plus diethetiques oeufs, par rapport aux oeufs des autres volailles (poule, cannard, pintade etc.) on peut remplacer un oeuf de poule pesant 62 gr par 5 oeufs de cailles ayant chacun 12,4 gr.
Le consomme annuel maximum d’une personne d’aproximatif 300 ouefs da poule peut etre remplace, avec 1.500 oeufs de cailles, et l’on estime qu’une famille a 5 membres necessite annuelement d’aproximatif 7500 oeufs de caille, c’est – a - dire 20 - 22 oeufs par jour. Par rapport a un pourcentage pondeur de 60 % (aisement a realiser) il suffit une mini – batterie de 30-35 cailles pondeuses, qui peut etre mise en place aisement dans le balcon, dans le grenier, ou dans une niche. Au cas ou l’on envisage une ferme organisee pour la vente des oeufs, on
recommande comme dimenssions 500 a 10.000 cailles pour une production de 120.000 jusqu’a 2,5 milioans oeufs et un consomme de fourrages de 12 kg a 250 kg. La moyenne de pondage d’une caille est entre l’age de 6 a 36 semaines. Par rapport a la valeur biologique des
cailles, aux conditions technologiques et la qualite des fourrages administres, les cailles peuvent etre maintenues comme pondeuses pendant un an et meme plus, le niveau de pondage etant maintenu a 50%