Apres avoir obtenu des oeufs a couver de haute qualite, a fertilite de minimum 90%, propres, la coquille saufe, il faut les conserver dans les
meilleures conditions que possible, avant de les introduire dans la couveuse.
Les oeufs doivent etre gardes dans une chambre bien fraiche, dans une temperature de 10 a 15°C, pas plus d’une semaine. Pendant qu’on les garde, les oeufs doivent etre peridoquement tournes a 180°.
Les couveuses pour oeufs de caille, peuvent contenir de 100 oeufs jusqu’a qqs dizaines de mille et peuvent etre de surface ou de volume. D’habitude, pour couver les oeufsde caille l’on peut utiliser les couveuses pour les poules un peu modifies, les modifications concernat la maniere de remplacer les oeufs et les corrections de rigueur concernant la temperature et l’humidite.
Il faut tourner les oeufs pendant toute la periode deux ou trois fois pendant 24 heures, pour eviter que le jaune adhere a la coquille et que l’embryon meurt. De plus que la couvaison des oeufs de poule, on assura une plus haute humidite dans les couveuses, a l’aide des recipients remplis de l’eau attaches a la partie inferieure des couveuses.
14 jours des qu’on les a introduit dans la couveuse, les oeufs sont transportes pour l’eclosion. Ici, on les fait humecter chaque jour de l’eau chaude, a l’aide d’un atomiseur, pour eviter la deshydratation exageree des oeufs. L’eclosion se produit a 16 - 17 jours des qu’on a introduit les oeufs dans la couveuse. L’eclosion a lieu dans la zone ou le diametre de l’oeuf est plus grand. Lorsque les oeufs ont un bon pourcentage de fecondite (90 %) on realise aussi un pourcentage de 70 - 75 % d’eclosion. Quand on fait des fautes de selection -(consanguinite) ou de
couveur, il peut avoir jusqu’a 10 % des poulets malformes.